News

"Aromi e difetti nel vino"
Vuoi migliorare le tue capacità nella valutazione sensoriale del vino? Segui con noi un specifico percorso di allenamento pratico. Questo corso è particolarmente indicato per enologi, tecnici e per gli altri operatori del settore vitivinicolo.

A cura di: Lucìa Bailetti
Argomenti: Introduzione all’analisi sensoriale. I gusti fondamentali e le sensazione tattili. Gli aromi del vino: riconoscimento e classificazione. Aromi primari, secondari e terziari. Principali difetti dei vini.
Data inizio corso: 23/05/2014
Durata: 4 ore
Sede: presso Ergon Formazione a Portogruaro (VE)
A chi: Il corso si rivolge ad enologi ed agli altri operatori e tecnici del settore vitivinicolo.
Obiettivo: Scopo del corso è migliorare le proprie capacità nella valutazione sensoriale del vino attraverso uno specifico percorso di allenamento pratico.
Prerequisiti: nessuno
Modalità: l’allenamento sarà realizzato con procedure codificate da standard normativi internazionali (UNI – ISO).
Info aggiuntive: La valutazione delle performance verrà eseguita in forma strettamente personale e riservata.
La quota di iscrizione comprende: docenza del corso, personale tecnico, materiale didattico, materiali per l’esecuzione dei test.

img

ADD TO HOMESCREEN

You’re running iOS. Add this page to your
homescreen for an enhanced experience!